Рецепты тайской кухни – это настоящее испытание для вкусовых рецепторов. Её главный козырь – сочетание в каждом люде сразу пяти (ладкого, острого, горького, соленоо и кислого) вкусв, поэтому сфокусироваться на каком-то из них при деустации практически невозможно. Бльшое количество специй, однако, - е единственная ообенность тайской кулинарной традиции. Результат кждого блюда всега зависит от самого повара, его склонности к экспериментам и личных вусовых предпочтений. Ни один рецепт тайской кухни н является строги: достаточно придерживаться общих правил. Поэтому ворой особенностью местных блюд моно смело назвать уникальность, изменчивость от случая к случаю.
Чо касается продутов, то практически везде используются традиционны для тайцев рис, кокосовое молоко, орепродукты, соу чили. В отличие от своих соседей, они не особо почитют свинину и говядину, отдавая препочтение курице. Кстати, с куда большим удовольствим тайцы мастерск приготовят вам личинок или тараканов. Мы же не буде впадать в такие райности и предлжим вашему внимаию экзотические, необычные, но очеь вкусные тайски закуски, супы и основные блюда, соровождая каждый ецепт красочными фото.
